Bientôt à Entrammes !

L’échéance approche, le 27 juillet 2010, nous emménagerons définitivement dans notre nouvelle fromagerie à Entrammes.

Après plusieurs mois de travaux, la construction de ce beau bâtiment en bois approche de son terme.

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Qu’il est agréable à regarder ! Nous pouvons en être fier.

Ce bâtiment qui participe discrètement au paysage par son architecture à la fois comtemporaine, douce et naturelle, symbolise déjà à lui seul tout notre engagement de producteurs de lait bio.

Nul doute qu’il va rapidement contribuer pour beaucoup dans l’identité de notre fromagerie et de son fromage : l’Entrammes® !

Charpente, bardages, isolation et menuiseries extérieures sont maintenant achevés (fenêtres et portes en bois, isolation en laine de chanvre, bardages en bois de douglas non traité et pin protégé et teinté naturellement par oléothermie pour le bardage rouge du magasin).

Les travaux actuels concernent l’aménagement intérieur (pose des panneaux de gypse et cellulose dans les bureaux, réalisation des sols, installation de la climatisation et de la chaufferie bois dans la fromagerie...).

Quant à elles, les installations laitières et fromagères (tanks, cuves à fromage, tuyauterie, pompes....) devraient être installées dès la prochaine rentrée scolaire. Ainsi le premier litre de lait cru biologique sera livré courant octobre..... pour un premier fromage à déguster à Noël 2010 !!!

D’ici là gardez patience et profitez de votre prochain passage à Entrammes pour découvrir notre fromagerie et cette belle région d’Entrammes (thermes romains, chemin de halage de la Mayenne, Abbaye Notre Dame de Port du Salut....).

A très bientôt !







Fromagerie bio du Maine, route de l'Abbaye, 53260 Entrammes - Tel : 02.43.64.39.90