Tarte au Saint-Paulin

Saison : Eté - Repas : Plat - Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min

Ingrédients

pour 4 personnes

- 1 pâte brisée
- 300 g de Saint-Paulin
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 courgettes
- des herbes de Provence






Recette

Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez la pâte avec une fourchette. Etalez une fine couche de moutarde sur toute la surface. Coupez le jambon en larges lanières puis disposez dans le fond de la tarte.
Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C). Grattez les croûtes du Saint-Paulin avec un couteau puis le couper en tranches et recouvrir le jambon. Coupez les courgettes en rondelles et les placer uniformément sur la tarte. Saupoudrez d’herbes de Provence. Mettez au four pendant 40 minutes.
Servez chaud accompagné d’une salade verte.

Recette écrite par Biocoop à retrouver sur ce lien







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